Praga, comer y beber bien y barato
Una de las cosas que más nos gusta cuando viajamos es probar la gastronomía típica de cada país y visitar sus supermercados y mercados locales, y os aseguro, que la gastronomía en Praga no decepciona.
Comer y beber bien en Praga es muy fácil y barato, en gran parte de los restaurantes se puede comer o cenar por un precio sorprendentemente asequible (alrededor de 20€ por pareja). Así que podéis huir de las cadenas de comida rápida ya que sale casi mejor comer platos típicos checos y, además de eso, comerlos en típicos sitios con muchísimo encanto.
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| Goulash |
La gastronomía checa se caracteriza por tener influencias de la cocina alemana y de la austriaca, teniendo como ingredientes principales las verduras, las frutas del bosque, setas, y la carne de caza o el cerdo.
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Los platos más representativos son el cerdo asado con pasta y col, el lomo marinado, distintas sopas, el goulasch servido con dumplings (bolas de masa típicas de la cocina de bohemia), el pato asado o el schnitzel (filete cerdo empanado típico de Austria).  Schnitzel (típico vienés) |
- Vepro Knedlo Zelo (cerdo asado con col).
- Svíckova na Smetane (lomo marinado, delicioso).
- Utopenci (salchicha de pimienta negra con cebolla y chile).
- Goulash (el plato estrella). Absolutamente delicioso, servido normalmente con una especie de miga de pan riquísima, a veces también se sirve en un pan grande a modo de cuenco).
- Palacinky (creps).
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| Codillo de cerdo al horno |
Además de estos, varios tipos de salchichas, pollo marinado, pollo picante y múltiples variedades de hot dogs.
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| Salchichas y pollo marinado |
La cerveza (Pivo en checo) es la bebida y el orgullo nacional. Pilsen es un pueblo a unos 80 km de Praga, se fabrica desde hace cientos de años y da nombre a este tipo de cerveza conocida en todo el mundo. Pilsner Ulquer, Gambrinus o Staropramen son algunas de las marcas más consumidas en el país.
Sin duda, para los amantes de esta bebida, las cervezas checas son otro de los atractivos para los turistas. Es baratísima en comparación con otras ciudades (dependiendo del cambio, puedes encontrar la cerveza de medio litro por 1`50€). Suelen ser cervezas suaves, o también tienes las variedades artesanales, más fuertes y con un sabor característico. Algunas marcas son:
- Pilsner Urquell
- Eggember
- Pivonary Staropramen
- Praga
- Budejovický Budvar
- Bernard
- Kozel
- Chodovar
- Gambrinus Excellent
- Oldgot
- Imperial Ladger
Además de la cerveza, en Praga es muy típico el Licor de hierbas Becherovka. Elaborado en la ciudad balneario de Karlový Vary, se dice que tiene propiedades curativas provenientes del agua de las fuentes termales donde tiene su origen.
Nosotros también probamos y compramos absenta, allí se vende sin problema y en España hace tiempo que es difícil comprarla. En Praga la beben con agua con gas y, he de decirte que ¡¡está excelente!!.
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| Museo de la Absenta en Praga |
En Praga, además de absenta, puedes comprar otros muchos souvenirs, son muy chulos y no te arruinarás, van desde juguetes y portales de Belén de madera, hasta jarras de cerveza, y limas para las unas de cristal de bohemia, pasando, por supuesto por el Niño Jesús de Praga.
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